Deze prachtige chilipeper is vernoemd naar het legendarische, zonovergoten eilandgevoel en doet haar naam alle eer aan. Ze brengt de ultieme combinatie van een spectaculair uiterlijk en de geliefde, fruitige hitte van de traditionele bonnet-pepers rechtstreeks naar je tuin.

Als trotse variëteit binnen de aromatische Capsicum chinense-familie blinkt deze plant uit in pure groeikracht en een fabelachtige vitaliteit. De Kokomo Bonnet combineert een intense, opzwepende scherpte met een diep, tropisch en zoet-citrusachtig smaakprofiel.

De Kokomo Bonnet is ontworpen voor de fijnproever die kickt op een krachtige en smaakvolle brand. Met een stevige scherpte die gemiddeld tussen de 150.000 en 350.000 SHU schiet op de Scoville-schaal, nestelt deze peper zich comfortabel in het zinderende 'hot'-territorium. De brand is intens en langdurig, maar nooit eendimensionaal; ze opent de deur naar een fabelachtig rijke, fruitige smaakbeleving.

Visueel is deze peper een absolute traktatie en een sieraad in de tuin. De vruchten ontwikkelen de iconische, diep geplooide en samengedrukte vorm van een traditionele schotse muts (Scotch Bonnet). Tijdens het rijpen transformeren de glanzende vruchten van frisgroen naar een adembenemende, diepe goudgele tot warme oranje-gele kleur. Zodra je de knapperige vrucht opensnijdt, komt een onmiskenbaar zoet aroma met frisse tonen van mango en abrikoos je tegemoet.

Groeiwijze en planthoogte
Dit tropische ras staat bekend om zijn compacte, bossige structuur en een indrukwekkende productiviteit per vierkante meter:

* In potten (balkon/terras): De plant ontwikkelt zich tot een robuuste, stevige struik met brede, gezonde bladeren. In een pot bereikt ze een hoogte van circa 60 tot 75 centimeter. Vanwege de zware opbrengst en de trossen vol met vlezige vruchten is een lichte ondersteuning met een bamboestok aanbevolen.
* In de volle grond of kas: Op een warme, beschutte plek in de tuin of in een kas explodeert de productiviteit. De plant kan hier uitgroeien tot een hoogte van 85 tot 105 centimeter. De takken hangen al snel bomvol met tientallen felgekleurde, lampionachtige vruchten.

Culinair genieten in de keuken
Dankzij de perfecte balans tussen zoetheid en hitte is de Kokomo Bonnet de ultieme smaakmaker voor de Caribische en Aziatische keuken:

* Authentieke Jerk-marinades: Dit is de ultieme peper voor een traditionele Jamaicaanse Jerk-marinade. De natuurlijke fruittonen blenden magistraal met piment, bosui en tijm.
* Exotische hot sauces: Creëer een exclusieve, goudgele hot sauce door deze peper te combineren met azijn en tropische vruchten zoals ananas, mango of passievrucht.
* Vurige sambals en chutneys: Hak de vruchten fijn voor een intense, fruitige sambal of een zoetzure chutney die elk rijst- of barbecuegerecht direct tot leven wekt.
* Zonneschijn-chilipoeder: Droog de vruchten in een voedseldroger en vermaal ze tot een prachtig geel-oranje chilipoeder met een diepe, fruitig-aromatische ondertoon.