De 'Koh Tao' is een robuuste biologische cayenne-achtige chilipeper, geliefd om zijn slanke, strakke oranje vruchten van ongeveer 14 cm. Met een milde tot gemiddelde hitte van circa 4.000 op de Scoville-schaal is het een veelzijdige gangmaker in zowel de moestuin als de keuken.
Teelt & Kenmerken
* Uiterlijk: De vruchten hebben een mooie, rechte vorm, een doorsnede van ongeveer 7,5 mm en wegen gemiddeld 25 gram. Ze kleuren van frisgroen door naar een levendige, warme oranje tint. Bij het rijpen kunnen ze uiteindelijk rood kleuren.
* De plant: De planten zijn sterk, productief en kunnen vrij hoog worden tot 140 cm (in een pot kleiner). Hierdoor is de soort uitermate geschikt voor zowel een kas als voor potten op een zonnig terras of balkon.
* Kieming & Groei: De ideale kiemtemperatuur ligt rond de 25 °C en de zaden hebben wat geduld nodig.
* In de Keuken: Dankzij de middenscherpe smaak is de Koh Tao ideaal voor wie houdt van een aangename kruidigheid, maar liever niet kiest voor extreem hete pepers. De smaak is aromatisch en pittig, waardoor hij perfect is voor gebruik in verse salsa's, wokgerechten, of om in zijn geheel te drogen.
Koh Tao
- Aantal zaden: 10+ per gripzakje.
- Hitte: Ongeveer 4.000 SHU (Scoville Heat Units). Een rode peper uit een Nederlandse supermarkt heeft een hitte tussen 2.000 en 10.000 SHU.
- Planthoogte: Tussen de 40 en 60 centimeter in een pot, in de volle grond tot 140 centimeter. Dit ligt aan de omstandigheden. Voor meer informatie, zie mijn blog.
- Soort peper: Capsicum Annuum.
