Haal de authentieke smaak van de Aziatische keuken naar je eigen achtertuin met de Green Curry Cabai! Deze fantastische chilipeper (uit de Capsicum annuum familie) is speciaal geselecteerd voor liefhebbers van de Thaise keuken. 'Cabai' (of chabai) is de traditionele benaming voor chilipeper in Zuidoost-Azië. Deze specifieke variëteit is dé ultieme hoofdrolspeler voor het maken van een échte, aromatische Thaise groene curry. Een onmisbaar basisingrediënt voor de culinaire tuinier!
 
Waarom kiezen voor de Green Curry Cabai?
 
De Green Curry Cabai is speciaal gekweekt om gerechten te voorzien van een diepe, kruidige smaak zónder de extreme, allesoverheersende hitte van een traditionele Bird's Eye peper. Met een medium scherpte van gemiddeld 30.000 SHU op de Scoville-schaal brengt deze peper precies de juiste, levendige pit die een Thaise curry nodig heeft. Wil je het toch iets milder? Verwijder dan eenvoudig de zaadlijsten voor een zachtere smaak.
 
De plant produceert prachtige, slanke en stevige vruchten. Voor de perfecte groene currypasta oogst je de pepers wanneer ze glanzend en diep donkergroen zijn. Laat je ze langer aan de plant hangen? Dan rijpen ze af naar een felle, dieprode kleur waarbij ze een verrassend zoete ondertoon ontwikkelen. Bovendien is deze variëteit een uitstekende groeier met een gulle opbrengst!
 
Groeiwijze en Planthoogte
 
De Green Curry Cabai is een sterke, opgaande plant die zeer productief en gemakkelijk te kweken is.
In potten (balkon/terras): Vanwege haar overzichtelijke structuur is deze plant perfect voor potteelt op een zonnig terras of balkon. In een ruime bloempot bereikt de plant een hanteerbare hoogte van 50 tot 65 centimeter.
In de volle grond of kas: Geplant in een warme kas of de volle grond krijgt de struik meer volume en schiet ze mooi omhoog tot een hoogte van 75 tot 95 centimeter. Vanwege de enorme opbrengst en de zware vruchten is het raadbaan om de takken te ondersteunen met een plantenstek of bamboestok.
 
Culinair genieten in de keuken
Deze peper is gekweekt met één hoofddoel: het leveren van de perfecte smaak, kleur en textuur aan jouw Aziatische gerechten.
De ultieme Groene Curry: Dit is de absolute basis voor een authentieke, zelfgemaakte Thaise groene currypasta. De donkergroene vruchtwand geeft de curry zijn iconische, frisse groene kleur.
Roerbak- en Wokgerechten: Snijd de slanke groene pepers in ringen en roerbak ze op het allerlaatste moment mee met kip, rundvlees of knapperige groenten voor een heerlijke Aziatische bite.
Verse Sambals en Wokpasta's: Maal de verse groene pepers met citroengras, galanga en knoflook voor een aromatische basis die wekenlang houdbaar is in de koelkast.
Als Zoete Topping (Rood): Laat je de pepers vuurrood worden? Gebruik ze dan als zoete, lichtpittige topping over salades, soepen of om in te leggen in het zuur.