Wat krijg je als je de spookachtige genen van de Ghost Pepper kruist met de angstaanjagende kracht van een Scorpion, en dat geheel hult in een ijskoud, spierwit jasje? Maak je borst en kweekruimte maar nat voor de Giant White Ghost Scorpion! Iedereen kent de klassieke rode en gele pepers, maar deze zeldzame, monsterlijke variant bewijst dat extreme hitte ook een angstaanjagend bleke en mysterieuze kant kan hebben.
 
Maar laat je niet misleiden door zijn serene, bijna buitenaardse uiterlijk: dit is een absolute topsprinter in de chiliwereld. Hij mag er dan uitzien als een fragiel ijskristal, vanbinnen stookt hij een genadeloos, nucleair inferno!Achter deze unieke, melkwitte kleur schuilt de legendarische, verschroeiende scherpte van twee absolute zwaargewichten, gecombineerd met een verrassend fris, bloemig en intens fruitig aroma.

Waarom wil je dit witte monster in je tuin?
De Giant White Ghost Scorpion is ontworpen voor de doorgewinterde "chilihead" die op zoek is naar de absolute overtreffende trap in zowel hitte als esthetiek. Met een brute scherpte die ruim over de 1.000.000 SHU op de Scoville-schaal knalt, begeeft deze peper zich diep in het extreemste superhot-territorium. De brand is een intense ervaring: hij combineert de venijnige, directe aanval van de Scorpion met de langdurige, sluipende en diepe hitte van de Ghost Pepper. Een spectaculaire brand die uren lijkt te blijven hangen!
 
In de tuin is het een adembenemend en angstaanjagend kunstwerk. De vruchten groeien uit tot een gigantisch formaat en ontwikkelen een extreem ruwe, hobbelige en geplooide huid. Veel exemplaren pronken bovendien met die gevreesde, venijnige schorpioenstaart. Tijdens het rijpen transformeren de woeste, zware vruchten van limoengroen naar een schitterende, diep glanzende roomwitte tot ivoorachtige kleur. Zodra je de vrucht opensnijdt, explodeert een intens parfum met frisse, bloemige tonen en een subtiel zoete ondertoon.

Groeiwijze en opbrengst
Deze Capsicum chinense-krachtpatser valt op door zijn enorme groeikracht en robuuste vitaliteit:

* In een pot (balkon of terras): De plant ontwikkelt zich tot een indrukwekkende, brede struik met opvallend grote, diepgroene bladeren die prachtig contrasteren met de witte vruchten. In een pot bereikt ze een hoogte van circa 70 tot 90 centimeter. Vanwege het gigantische formaat en het gewicht van de vruchten is stevige ondersteuning met bamboestokken of een plantenring absoluut noodzakelijk.
* In de volle grond of kas: Geef je haar een warme, zonnige plek in de kas? Dan explodeert de productiviteit. De plant kan hier gemakkelijk uitgroeien tot een hoogte van 120 tot 150 centimeter en hangt de hele zomer en het najaar bomvol met tientallen monsterlijke, sneeuwwitte vruchten.

Culinair vuurwerk in de keuken
Vanwege de extreme en gevaarlijke hitte moet je deze witte duivel altijd met uiterste voorzichtigheid (en handschoenen!) verwerken, maar de culinaire mogelijkheden zijn grensverleggend:

* Exclusieve 'White' hot sauces: Dit is de ultieme basis voor een visueel verbijsterende, melkwitte of crème-achtige hot sauce. Blend de peper met ingrediënten zoals witte ui, knoflook, gember en witte azijn voor een saus die er onschuldig uitziet, maar een absolute smaak- en hitte-explosie is.
* Caribische en Aziatische gerechten: Een flinterdun reepje door een romige kokoscurry, een frisse salsa of een lichte marinade geeft gerechten een ongekende, heldere fruitigheid en een loeihete kick zonder de kleur van het gerecht te veranderen.
* Spookachtige chili-oliën: Voeg gedroogde stukjes toe aan een heldere, hoogwaardige olie. De olie blijft nagenoeg transparant, maar krijgt een angstaanjagend hete lading die ideaal is om gerechten onzichtbaar mee te kruiden.
* Uniek wit-ivoor chilipoeder: Droog de dikke vruchtwanden in een voedseldroger en vermaal ze tot uniek, bleekgeel tot ivoorkleurig chilipoeder met een fabelachtig bloemig en intens heet karakter.