Als lid van de legendarische Capsicum annuum-familie is dit een peper die qua productiviteit en gebruiksgemak inslaat als een bom. De Cayenne Long Slim combineert een opzwepende, vlijmscherpe hitte met een heerlijk frisse, subtiel kruidige smaak.
 
Waarom kiezen voor de Cayenne Long Slim?
 
De Cayenne Long Slim is ontworpen voor de liefhebber die kickt op een stevige, maar perfect hanteerbare hitte. Met een pittige scherpte die tussen de 30.000 en 50,000 SHU tikt op de Scoville-schaal, nestelt deze peper zich comfortabel in het middensegment. De brand is direct, stimulerend en intens, maar overschaduwt nooit de rest van je ingrediënten.
 
Visueel is deze peper een elegant kunstwerk in de tuin. De slanke vruchten groeien uit tot een indrukwekkende lengte van zo'n 12 tot 15 centimeter en ontwikkelen een karakteristieke, licht gerimpelde en gedraaide vorm. Tijdens het rijpen transformeren de sierlijk hangende peulen van frisgroen naar een prachtige, vuurrode kleur. Zodra je de dunwandige vrucht opensnijdt, komt een helder, peperig aroma je tegemoet.
 
Groeiwijze en planthoogte

Dit ras staat bekend om zijn compacte groeiwijze, enorme vroege opbrengst en fabelachtige vitaliteit.
 
Culinair genieten in de keuken

Dankzij de perfect gebalanceerde hitte is de Cayenne Long Slim een absolute alleskunner in de keuken.
 
* Klassieke hot sauces: Dit is de ultieme basis voor een traditionele, scherpe chilisaus. De pure, peperige smaak blendt perfect met knoflook en azijn zonder de saus té extreem te maken.
* Alledaagse gerechten: Snijd de peper in fijne ringetjes om Aziatische roerbakgerechten, Mexicaanse salsa's of een winterse chili con carne direct te voorzien van een heerlijke kick.
* Pittige chili-oliën: Voeg de verse of gedroogde pepers toe aan een hoogwaardige olijfolie voor een schitterende, robijnrode olie die pizza's en pasta's direct tot leven wekt.
* Huisgemaakt cayenne- en chilipoeder: De dunne wand van deze peper maakt hem bij uitstek geschikt om te drogen. Maal de gedroogde peulen tot je eigen, aromatische rode chilipoeder—hét onmisbare basisingrediënt voor je kruidenrek.
 
In potten (balkon/terras):
* De plant ontwikkelt zich tot een compacte, bossige struik. In een pot bereikt ze een hoogte van circa 50 tot 60 centimeter. Vanwege de rijke opbrengst van tientallen pepers per plant is een lichte ondersteuning met een bamboestok aanbevolen.
 
In de volle grond of kas:
Op een warme, beschutte plek in de tuin of in een kas explodeert de productiviteit. De plant kan hier uitgroeien tot een hoogte van 75 tot 90 centimeter. De takken hangen al snel bomvol met een constante stroom van felrode, slanke vruchten.