Ontdek een verborgen schat uit de Boliviaanse Andes met de fantastische Beni Highland Orange! Deze zeldzame chilipeper (uit de Capsicum chinense familie) is een absolute droom voor elke moestuinfan. Oorspronkelijk afkomstig uit de hooglanden van Bolivia, blinkt deze unieke soort uit door haar enorme productiviteit en haar uitzonderlijke tolerantie voor iets koelere klimaten; perfect dus voor de kweek in onze regio!
Waarom kiezen voor de Beni Highland Orange?
Ben je op zoek naar een peper die vroeg in het seizoen rijpt, een overvloedige oogst geeft én een heerlijke, vinnige hitte heeft? De Beni Highland Orange vinkt alle boxen aan. Met een scherpte van gemiddeld 30.000 tot 50.000 SHU op de Scoville-schaal biedt deze peper een stevige, pittige kick die vergelijkbaar is met een scherpe Cayenne, maar dan met een veel rijker aroma.
Achter de pittige barrière schuilt namelijk een heerlijk frisse, fruitige en citrusachtige smaak. De pepertjes worden zo'n 4 tot 5 cm lang, hebben een prachtige, langwerpige lantaarnvorm en transformeren tijdens het rijpen van frisgroen naar een heldere, zonnige geeloranje tot intens dieporanje kleur. Dankzij de snelle rijpingstijd is dit een van de meest betrouwbare Capsicum chinense soorten voor de Nederlandse en Belgische kweek.
Groeiwijze en Planthoogte
De Beni Highland Orange is een compacte, handzame en extreem gulle gever:
In potten (balkon/terras): Door haar van nature redelijk compacte en bossige groeiwijze is deze plant perfect geschikt voor potten op het terras of de vensterbank. In een pot blijft de plant hanteerbaar en groeit uit tot zo'n 45 tot 60 centimeter hoog.
In de volle grond of kas: Wanneer je de plant direct in de volle grond of een ruime kas zet, kan de struik een hoogte bereiken van 75 tot wel 90+ centimeter, waarbij de takken letterlijk doorbuigen onder het gewicht van de tientallen feloranje pepers!
Culinair genieten in de keuken
De combinatie van een frisse citrus-ondertoon en een opwindende scherpte maakt deze Boliviaanse hoogvlieger erg geliefd in de keuken:
Verse Sambals en Chili-pasta's: De dunne tot medium vruchtwand en fruitige smaak maken haar perfect om te vermalen tot een heerlijk frisse, vurige sambal.
Wok- en Roerbakgerechten: Snijd de peper in dunne ringetjes om Aziatische of Zuid-Amerikaanse gerechten direct te voorzien van kleur én een pittige smaakexplosie.
Drogen en verpoederen: De pepertjes zijn uitstekend te drogen. Vermalen leveren ze een prachtig goudoranje chilipoeder op met een uniek fruitig aroma.
